節約レシピ♡カルディで作る！パッションフルーツ風味のチョコタルトTarte au chocolat et aux fruits de la passion

節約レシピ♡カルディで作る！パッションフルーツ風味のチョコタルト

身近な材料を使って家庭のオーブンレンジで作る
最高最良のお菓子やパン作りをめさしてこのチャンネルを作りました

みなさん
おはようございます
ご機嫌いかがですか
Spring little kitchen です
今回の動画のテーマは
パッションフルーツ風味のチョコレートタルトの作り方

⚪️18cmタルト

⚪️パータ・シュクレ
作り方はこちらの動画をご覧ください

バター　100g
粉糖　50g
卵黄　1個
小麦粉　160g
アーモンドプードル　40g
⭐️作り方
1、ボウルにクリーム状のバターを入れ、粉糖を加えしっかり混ぜます
2、卵黄を加えます
3、薄力粉とアーモンドプードルを振るって加え混ぜます
4、ラップに包んで冷蔵します

⚪️ガナッシュ
ミルクチョコレート　200g
生クリーム　100g
バター　15g
⭐️作り方
1、ボウルに刻んだミルクチョコレートを入れます
2、生クリームを電子レンジにかけ沸騰させ、加えます
3、バターを加えます

⚪️グラサージュショコラ
水　100g
生クリーム　125g
グラニュー糖　150g
ココア　70g
ゼライス　8g
⭐️ 作り方
1、手鍋に水、生クリーム、グラニュー糖、ココアを加えよく混ぜます
2、火にかけ、沸いてきたらとろみが付くまで、煮詰めます
3、ゼラチンを加えます
4、裏漉します
⚪️ジェノワーズショコラ
作り方はこちらの動画をご覧ください

⭐️仕上げ
1、パータ・シュクレを厚さ2mm位に伸ばし、タルト型に敷きます
2、タルト生地の上にクッキングシートを敷きます
3、タルトストーンの代わりに、100均の金魚の底石を重石にして、入れます
4、170度のオーブンで25分焼きます
5、耐熱ボウルにミルクチョコレートを刻んで入れます
6、底石を取り除き、もう10分焼きます
7、ガナッシュを入れ、スライスしたジェノワーズショコラを入れます
8、カルディのパッションフルーツソースを加えます
9、8、の上にガナッシュを流し、冷蔵しまいます
10、グラサージュショコラを流し、完成です