簡単☆いちごのムース

【材料】（4人分）
・苺　1パック（200g）
・レモン汁　大さじ1
・砂糖　30g
・牛乳　50ml
◯ゼラチン（粉）　5g
◯水　大さじ3
・生クリーム　100ml
【下準備】
・苺は飾り用を2つ残し、残りはへたを取る。
・◯を合わせる。
・生クリームはよく冷やしておく。

【作り方】
1、ボウルにへたを取った苺とレモン汁をいれハンドブレンダーにかけてピューレ状にする。
2、小鍋に砂糖と牛乳を加え弱火にかける。湯気が出て、ふつふつとしてきたら火を止め、◯を加えよく混ぜ苺のピューレも加えてさらに混ぜる。鍋をぬれ布巾の上に移し、あら熱を取る。
3、ボウルに生クリームを入れ7部立てにする（飾り用に大さじ2ほど取っておく）。2を加え、ゴムベラで混ぜ、容器に移す。冷蔵庫に入れ冷やし固め、最後に飾り用の苺と生クリームをのせて完成。

【ポイント】
・ハンドブレンダーが無い場合は、フォークで潰してピューレ状にする。
・キルシュなどの洋酒を加えると、香りが一層良くなります。