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伝統的なギリシャ料理【ムサカ】を紹介します。
ナス、ミートソース、ホワイトソースまたはベシャメルソースを重ねた料理です。
チーズたっぷりで肉の旨味が詰まった素晴らしいなすのレシピ、きっと気に入るはずです！
イタリア料理のラザニアに似ていますが、パスタの代わりにナスを使います。
このムサカを作って、ギリシャの家庭料理を楽しんでみてください。
ナス、ミートソース、ホワイトソースまたはベシャメルソースを重ねた料理です。
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イタリア料理のラザニアに似ていますが、パスタの代わりにナスを使います。
このムサカを作って、ギリシャの家庭料理を楽しんでみてください。
【材料】
なす 大き目２本、お皿のサイズにより
塩 少々
ミートソース
ラムひき肉、または牛ひき肉 250g
玉ねぎ 半分
にんにく 2片
赤ワイン 100ml
シナモン 小さじ１
ローレル 2枚
缶詰トマト 400g
キャノーラ油 炒めるよう大さじ２
塩、胡椒 適量
チーズベシャメルソース
牛乳 300ml
無塩バター 40g
薄力粉 40g
ナツメグ 小さじ１
グラナパダーノ 50g
卵 1個
塩 適量
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