にほんブログ村
.
今回は、チョコチップ・紅茶・ココア・抹茶チョコチップ・メープル
のディアマンクッキーです🍪
米粉ならではの軽い食感とサクサクをお試し下さい☺️
.
.
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【チョコチップの分量】約20枚
・無塩バター 50g
・粉糖 40g
・全卵 10g
・米粉(ミズホチカラ) 60g
・アーモンドパウダー 10g
・チョコチップ 30g
【紅茶の分量】約20枚
・無塩バター 50g
・粉糖 40g
・全卵 10g
・米粉(ミズホチカラ) 60g
・アーモンドパウダー 10g
・アールグレイ茶葉 16g
【ココアの分量】約20枚
・無塩バター 50g
・粉糖 40g
・全卵 10g
・米粉(ミズホチカラ) 60g
・アーモンドパウダー 10g
・ココアパウダー 10g
【抹茶チョコチップ】約20枚
・無塩バター 50g
・粉糖 40g
・全卵 10g
・米粉(ミズホチカラ) 60g
・アーモンドパウダー 10g
・抹茶パウダー 5g
・チョコチップ 30g
【メープルの分量】約20枚
・無塩バター 50g
・メープルシュガー 40g
・全卵 10g
・米粉(ミズホチカラ) 60g
・アーモンドパウダー 10g
↓作り方↓
★下準備★
・バターと卵は常温に戻しておく
・オーブンを170℃に予熱する
①常温に戻したバターに粉糖(又はメープルシュガー)を入れて練るように混ぜる
②①に全卵を2回に分けてよく混ぜる
③②に米粉とアーモンドパウダーをふるいながら入れて、塊になるまで混ぜる(茶葉、ココア、抹茶、それぞれ入れる)
④チョコチップを入れる場合はここで入れて、均一になるように混ぜる
⑤21cmの棒状になるまで伸ばしたら、冷凍庫で2時間凍らせる
⑥分量外のグラニュー糖を用意し、生地の周り全体につけたら、1cmの厚さに切る
⑦クッキングシートを引いた鉄板にのせたら、170℃のオーブンで20焼く(お使いのオーブンによって調整して下さい)
⑧焼けたら、網の上などで冷まし、完成
＃お菓子作り＃グルテンフリー＃クッキーレシピ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
☾目次☾
0:07 オープニング
0:08 ベース生地の作り方
1:49 メープル生地の作り方
2:09 生地の分割
2:40 成形
5:05 カット
6:52 オーブンで焼く
7:06 試食と感想
7:21 エンディング
🕊SNS
Instagram→準備中☾
コメントを残す