金柑とほうじ茶のショートケーキの作り方【お菓子作りレシピ】

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金柑、ほうじ茶の和のコンビで作る変わり種ショートケーキ。
苺のショートよりも好きです。

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18㎝型のレシピです。

【材料】
(スポンジ生地)
全卵：2個
グラニュー糖：65g
薄力粉：65g
ほうじ茶茶葉：3g
-牛乳：20ml
-ほうじ茶茶葉：2g
-サラダ油：15ml

(金柑コンポート)
金柑：8～10個
グラニュー糖：金柑の重さの半量
水：金柑の重さの半量

(ホイップクリーム)
生クリーム：４００ｍｌ
→36%、47％を半量ずつ使い40％前後に近づける
グラニュー糖：35ｇ

※型のサイズ違いで分量を計算したいときはこちらを参考にしてください。(森の時計様より引用)
https://morinotokei3.com/200609_cakemoldsize/

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