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今日のレシピは…
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🍮昔ながらの固めぷりん🍮
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こんにちは！
農家の娘、セリナ(@nouka_recipe )です！
以前ストーリーに載せた
固めぷりんの作り方を
リクエスト…✨
いつもの野菜レシピとは番外編で
特別に更新します🙋♀️
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ストーリーでは見逃したら損！な”お得”情報や、
農家の様子や野菜の豆知識を配信中です🤲
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┈材料┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
IWAKI1.2L容器１個
IWAKI200ml容器２個
ができる分量です！
ーぷりん液ー
●卵 6個
●牛乳 700ml
●砂糖 100g
ーカラメルー
★砂糖 100g
★水 大4
★熱湯 大2
┈作り方┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
ーぷりん液ー
①卵の白身を切るように、
よく混ぜる
②牛乳をレンジで温め、
砂糖を入れて混ぜる。
※600Wで3分くらい。
※レンジが面倒臭ければ、省いてOK！
③”①”に”②”を入れ、よく混ぜる。
※レンジを省いた場合は卵に砂糖を入れよく混ぜ、
その後に牛乳を加えてよく混ぜてね！
④余裕があれば、一度猿でこしておく。
ーカラメルー
①鍋に砂糖と水を入れて火をつける。
※絶対に混ぜないこと！
②鍋を時々揺すりながら、
好みの色味になったら、
熱湯を加えてすぐ蓋をして鍋をゆすって混ぜる。
※色づき出したら一気に色が変わってくるので注意！
※思ったより濃いめがおすすめ。
※熱湯を入れるとかなり跳ねるので気をつけて！
ー蒸す作業ー
①容器にカラメルを入れて、
ザルで腰ながら容器にぷりん液を入れる。
②鍋やフライパンに容器を入れ、
水を容器の1cmくらいまで入れる。
③火をつけて沸騰したら、蓋をして弱中火で蒸す。
・IWAKI1.2L容器：約40分
（動画のような大きい容器の場合）
・IWAKI200ml容器：約13分
※我が家のIHの場合です。
ガスの場合も変わってくると思います🙇♀️
④動画のように、揺すって中が少しぷるぷる
しているくらいでOK！
大きい容器の場合はそのまま蓋をして粗熱が取れるまで放置。
小さい容器の場合は、外に出して粗熱が取れるまで放置。
⑤粗熱が取れたら冷蔵庫へ！
今すぐ作らない場合は、忘れないように保存！→
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#プリンレシピ #固めプリン #農家の娘
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