🍮固めプリン🍮

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今日のレシピは…
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🍮昔ながらの固めぷりん🍮
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こんにちは！
農家の娘、セリナ(@nouka_recipe )です！

以前ストーリーに載せた
固めぷりんの作り方を
リクエスト…✨

いつもの野菜レシピとは番外編で
特別に更新します🙋‍♀️

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┈材料┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
IWAKI1.2L容器１個
IWAKI200ml容器２個
ができる分量です！

ーぷりん液ー
●卵　　　　6個
●牛乳　　　700ml
●砂糖　　　100g

ーカラメルー
★砂糖　　　100g
★水　　　　大4
★熱湯　　　大2

┈作り方┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
ーぷりん液ー
①卵の白身を切るように、
　よく混ぜる

②牛乳をレンジで温め、
　砂糖を入れて混ぜる。
　※600Wで3分くらい。
　※レンジが面倒臭ければ、省いてOK！

③”①”に”②”を入れ、よく混ぜる。
　※レンジを省いた場合は卵に砂糖を入れよく混ぜ、
　　その後に牛乳を加えてよく混ぜてね！

④余裕があれば、一度猿でこしておく。

ーカラメルー
①鍋に砂糖と水を入れて火をつける。
　※絶対に混ぜないこと！

②鍋を時々揺すりながら、
　好みの色味になったら、
　熱湯を加えてすぐ蓋をして鍋をゆすって混ぜる。
　※色づき出したら一気に色が変わってくるので注意！
　※思ったより濃いめがおすすめ。
　※熱湯を入れるとかなり跳ねるので気をつけて！

ー蒸す作業ー
①容器にカラメルを入れて、
　ザルで腰ながら容器にぷりん液を入れる。

②鍋やフライパンに容器を入れ、
　水を容器の1cmくらいまで入れる。

③火をつけて沸騰したら、蓋をして弱中火で蒸す。
・IWAKI1.2L容器：約40分
　（動画のような大きい容器の場合）
・IWAKI200ml容器：約13分
※我が家のIHの場合です。
　ガスの場合も変わってくると思います🙇‍♀️

④動画のように、揺すって中が少しぷるぷる
　しているくらいでOK！
　大きい容器の場合はそのまま蓋をして粗熱が取れるまで放置。
　小さい容器の場合は、外に出して粗熱が取れるまで放置。

⑤粗熱が取れたら冷蔵庫へ！

今すぐ作らない場合は、忘れないように保存！→

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#プリンレシピ #固めプリン #農家の娘