🎄猫と過ごすクリスマス 🐈 クランベリータルト🥧

タマが我が家に来てから９ヶ月が過ぎ、初めてのクリスマスを一緒に過ごしました。
穏やかな年末年始をお過ごしください。
良いお年を！

＊クランベリージャム＊
クランベリー　340g
甜菜糖　170g
メープルシロップ　150g
海塩　2つまみ
タピオカ粉　10g
オレンジ1個分の果汁 (40g)

9インチ（22.5cm）のタルト１台分にクランベリージャムは300g 使います。
ジャムを余らせたくない場合はレシピの半分で作ってね。

＊パイ生地＊
玄米粉　70g
タピオカ粉　70g
甜菜糖　70g
オートフラワー　25g
海塩　2つまみ
ヴィーガン・ショートニング　70g
フラックスシード・ミール　20g
水　50g

＊フィリング＊
米粉　90g
アーモンドプードル60g
タピオカ粉　30g
ベーキングパウダー　小さじ１
海塩　2つまみ
スパイスお好みで （カルダモン、シナモン、ナツメグなど）
メープルシロップ　125g
グレープシードオイル（米油でもOK）
ココナッツミルク（オーツミルクなどでもOK)
バニラエッセンス　小さじ１
オレンジの皮（半分から１個分）ジャムを作る時ゼスターで削っておく

＊パイを焼く＊
クランベリー　140g （冷凍したほうが弾けやすくて良い）

#rescuecats #保護猫 #タルト