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先祖から受け継いだ山の畑に、40年以上放置されてきた栗の木があります。
誰も手入れをしていない、ほぼ自然栽培の野生の栗。
今回は、その栗を拾い、茹でて、ペーストにして──妻の大好きな【モンブラン】を作ってみました！
最初に食べた茹で栗は、芋のような風味で正直「薄い…」と驚きましたが、ソースにすると本当に美味しく仕上がり、家族も笑顔に。
自然の恵みがスイーツに変わる瞬間を、ぜひ楽しんでください。
🌱 このチャンネルでは、無農薬・化学肥料を使わない【自然農法】・【自然栽培】をベースに、果物や野菜づくりにチャレンジしています。
畑の栗やブルーベリー、日本ミツバチの蜂蜜など、自然の循環を活かした食と暮らしを発信中。
今回の動画では、
✅ 野生の栗の拾い方・見分け方
✅ 栗を水に浸す理由や美味しい実の選び方
✅ 時間をかけて甘みを引き出す調理のコツ
✅ そして、栗からモンブランへ変わる感動の瞬間
をまとめています。
「畑に興味がない妻に、モンブランで“美味しい”と言わせたい」──そんな小さなチャレンジから始まった今回の試み。
自然と向き合う楽しさ、そして自然農法で広がる可能性を、一緒に感じてもらえたら嬉しいです。
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これからも【自然栽培】の果物作りやスイーツ作りの挑戦をお届けしていきます。
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