さつまいものパンケーキを作ってみました

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さつまいもをたくさんもらったところで、CREAのメルマガのレシピが届きました。いつか作ろうと思ってやっと…。
米粉だからか、サクッと軽く食べられる感じでとても美味しかったです。焼き目があまりきれいではないのですが…