とてもやさしい味わいで身体の芯から温まるレシピですよ(^_-)-☆
寒い季節にぴったりのかぶの和風ポタージュ、ぜひ作ってみてください♪
今回使用している『やすまるだし』についてのお得情報が
レシピの後ろに記載してありますのでぜひチェックしてみてくださいね♪
ぜひ最後まで見ていってください(*^-^*)
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<目次>
0:00 OP
0:25 本日のお料理
0:44 材料紹介
1:45 材料カット
3:13 具材を煮込む①
4:05 他の材料調合
4:51 具材を煮込む②
5:26 撹拌
6:03 味付けと調整
6:38 とろみづけ
7:36 完成でぇ~す♪
7:46 実食
8:15 まとめとポイント
9:23 ED
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かぶの和風ポタージュ
材料
・かぶ・・・中サイズなら2個、大サイズなら1個
・玉ねぎ・・・1個
・水・・・300㏄
・やすまるだしパック・・・1包
・牛乳(豆乳可)・・・300㏄
・白みそ・・・小さじ2
・米粉・・・大さじ3
・塩・こしょう・・・少々
作り方
①かぶ・玉ねぎは薄切りにする
②鍋に水300㏄と和風だしパック1包を火にかけ①のかぶ・玉ねぎを加えて柔らかくなるまで煮込む
③煮ている間に牛乳・米粉・白みそを合わせ、米粉を溶いておく
④②の野菜がくたくたに柔らかくなったら火を止めてバーミックス(又はミキサー)で滑らかにする。
⑤③を加えて混ぜて味を見て塩コショウで調味する
⑥再び火を点けてゴムベラなどでそこが焦げないように混ぜながらとろみがつくまで温める
完成♪
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