【見てるだけで涼しい🧊】きらきら透明和菓子💎

■材料
粉寒天 4g
水 300ml
グラニュー糖 200g
白餡 80g
白玉粉 3g
水(白玉粉用) 5ml
黄桃 12g
食紅(青) 適量
銀箔 適量

■作り方
1. 餡子玉を作る。水で溶いた白玉粉を白餡に混ぜ、600wのレンジで1分加熱し混ぜ、さらに20秒加熱して混ぜる。
2. 白餡の粗熱が取れたら食紅を混ぜ、青色と水色の2色を作る。
3. 2色の餡を混ぜ、さくらんぼ大に丸くしたら黄桃を包む。
4. 寒天液を作る。鍋に水と粉寒天を入れ火にかけながら溶かす。
5. 寒天が溶けたらグラニュー糖を入れ溶けたら火を止め銀箔を入れる。
6. グラスなどにラップを敷き、粗熱が取れた寒天液を少量流し込む。
7. (6)がある程度固まったら餡子玉を入れ、餡子玉が隠れるくらいまで寒天液を流す。
8. 液が入ったラップの口をねじって閉じ、割り箸などに挟んで吊るしながら冷蔵庫で固める。
9. 完全に固まったらラップから剥がし、上部に銀粉をつけて完成。

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