にほんブログ村
今回は､Yogurt Jelly（ヨーグルトゼリー）のご紹介です。
パックをそのまま使い､混ぜて冷やすだけの簡単ゼリーです。
プルンプルンした様子がとても可愛いです。
とろけるような食感でとても美味しいですよ。
ブルーベリーソースも手作りしていますので
参考にしてくださいね♡。
とっても簡単なので､興味がある方は是非作ってみて下さいね😊。
ーーーーーーーーーーーーーーー
00:00 オープニング
00:30 ヨーグルトゼリーを作る
02:51 ブルーベリーソースを作る
03:58 仕上げ＆試食
05:12 レシピ紹介
ーーーーーーーーーーーーーーー
▽Instagram
.https://www.instagram.com/sweetch.caramelize/
▽チャンネル登録
https://www.youtube.com/channel/UChU-LqAEcRfoJq9WaJSDtFg
ーーーーーーーーーーーーーーー
～ Yogurt Jelly / ヨーグルトゼリー ～
■Ingredients / 材料
400g Yogurt (unsweetened) / ヨーグルト（無糖）
7g Powdered gelatin / 粉末ゼラチン
35g Cold water / 冷水
40g Sugar / 砂糖
25g Honey / 蜂蜜
70g Milk / 牛乳
5g Lemon juice / レモン果汁
■How to make / 作り方
➀ 粉末ゼラチンに冷水を入れて混ぜ､冷蔵庫に20分以上入れてふやかします。
➁ 砂糖･蜂蜜･牛乳（40℃)を一緒にして､よく混ぜます。
③ 冷蔵庫からふやかしたゼラチンを取り出し､レンジで温めて溶解させます。500W/25秒前後。
④ 溶解させたゼラチン溶液と➁を一緒にして､よく混ぜておきます。
⑤ ヨーグルトをボウルに入れ滑らかな状態にしてから､④を注ぎ よく混ぜます。
⑥ 最後にレモン果汁を加えて均一に混ざれば､ヨーグルトゼリーの完成です。
⑦ ヨーグルトの容器に入れ蓋をします。
⑧ 冷蔵庫で6時間以上冷やします。
ー･ー･ー･ー･ー･ー･ー
～ Blueberry sauce / ブルーベリーソース ～
■Ingredients / 材料
130g Frozen blueberries / 冷凍ブルーベリー
20g Sugar / 砂糖
20g Honey / 蜂蜜
10g Lemon juice / レモン果汁
■How to make / 作り方
➀ 鍋に冷凍ブルーベリーを入れます。
➁ 砂糖･蜂蜜を➀に入れ混ぜます。
③ 加熱して､沸騰させます。
④ 沸騰後そのまま少し煮詰めます。
⑤ 色が濃くなり､少しトロミが付いたら火を止めます。
⑥ 最後にレモン果汁を加えて混ぜれば、ブルーベリーソースの完成です。
⑦ 容器に移し､冷蔵庫で冷やします。
■ Finishing / 仕上げ
➀ 冷蔵庫からヨーグルトゼリーを取り出します。
➁ 取り出しやすいように､パレットを使いフチを剥がしておきます。
③ 皿の上で逆さにして､上下･左右に振動を与えて容器から取り出します。
④ 容器から取り出したら､ブルーベリーソースをヨーグルトゼリーの上に流して完成です。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#sweets_ch_caramelize
#ヨーグルトゼリー
#Yogurtjelly
#jelly
#yogurt
#ヨーグルト
#ゼリー
#簡単おやつ
#手作りおやつ
#Gelée
#yaourt
#요구르트
コメントを残す