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それにしっとりふわふわでお店に買いに行かなくてもいい！と思えちゃいます。
スーパーなどで売られているパンの材料の表示は見られますか？
沢山の材料が書かれていますが、全部安心というパンも少ないですよね。
家で作れば添加物は入れずに、作ったらすぐに食べることが出来ます。
バター、牛乳、卵も使っていないパンはスーパーだと中々手に入らないので、アレルギーある方にも安心。
⭐︎使用したパン型
富士ホーロー 食パン型 1斤 フッ素加工 焼型
型がないときは、パウンドケーキ型や小さめのパウンドケーキ型なら2個分の山形食パンにしてみてください。
材料1斤分
強力粉270g
ハチミツ30g
塩3g
ドライイースト4g
お好みの油20g
ほんのり温かい豆乳210ml（牛乳でも）
①タッパーにほんのり温めた豆乳にドライイースト、ハチミツ、油を入れます
②半量の強力粉を混ぜてから、残りの強力粉と塩を入れヘラでよく混ぜます。混ざったらひとまとめにしてフタをして20分放置
③生地の端から中央に向かって2周ほど折り込み、フタをして20分放置
④2倍近くなるまで40分程温かい場所に置き、ガス抜きしたら3等分にして10分ベンチタイム
⑤生地を伸ばし、3つ折りにしてそれを長方形に伸ばして、クルクルと手前に向かって丸め閉じ目を下にしてパン型に入れます
⑥ラップなどをふわっとかけて、型の8分目くらいになるまで二次発酵
⑦発酵が終わったら200度に予熱開始
⑧生地の上から霧吹きをして、フタを閉めて200度で10分焼き、140度に下げてから20分焼きます
焼き上がった型をタオルなどの上に10センチほど上から3度ほど落とし、裏返してフタがある方を下に3分ほどおいてから、型からパンを外します
Use soy milk and honey to make additive-free and safe bread.
And it’s moist and fluffy, so you don’t have to go to the store to buy it! I think so.
Can you see the display of the ingredients of bread sold at supermarkets?
There are a lot of ingredients written, but there are few breads that are all safe.
If you make it at home, you can eat it as soon as you make it without adding additives.
Bread that doesn’t use butter, milk, or eggs can’t be obtained at the supermarket, so it’s safe for those who have allergies.
⭐︎The bread type used
Fuji enamel, bread mold, 1 loaf, fluorine processing, baking mold
If you don’t have a mold, try Yamagata bread for 2 pound cake molds or small pound cake molds.
1 loaf of material
Strong flour 270g
30g of honey
3g of salt
4g of dry yeast
20g of your favorite oil
Slightly warm soy milk 210ml (even milk)
1 Add dry yeast, honey and oil to the slightly warmed soy milk in a tupperware.
After mixing half the amount of strong flour, add the remaining strong flour and salt and mix well with a spatula. When it’s mixed, put it together, put the lid on, and leave it for 20 minutes.
3 Fold it about 2 laps from the edge of the fabric to the center, put the lid on and leave it for 20 minutes.
Put it in a warm place for about 40 minutes until it’s close to 42 times, and when you degas it, divide it into 3 equal parts and 10 minutes bench time
5 Stretch the dough, fold it in three, stretch it into a rectangle, curl it up to the front, close it, close your eyes down, and put it in the bread mold.
Fluffy 6 wraps, etc., and secondary fermentation until about 8 minutes of the mold
7 After the fermentation is over, start preheating to 200 degrees
8 Spray from the top of the dough, close the lid, bake at 200 degrees for 10 minutes, lower it to 140 degrees, and then bake for 20 minutes.
Drop the baked mold about 10 centimeters on a towel, etc. about 3 degrees from the top, turn it over and put the one with the lid down for about 3 minutes, then the mold
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