【チーズ不要】プロがヨーグルトで作る絶品ベイクドチーズケーキ

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爽やかな酸味が魅力でヘルシーなイメージのあるヨーグルト。

簡単に水切りヨーグルトを使ってニューヨークチーズケーキを作りました！

このレシピを機に身近な材料だけでチーズケーキが作れる事を是非知って頂きたいです♩

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◎材料
◉ニューヨーグチーズケーキ（5号 15cm)

・ヨーグルト　400g
・サワークリーム　100g
・グラニュー糖　80g
・卵　2個（108g前後）
・コーンスターチ　30g
・生クリーム（35%）　100g

⚫︎底生地
・クッキー　70g
・無塩バター　30g

◉事前準備
・ヨーグルトを前日に水切りする

◉余談レシピ
・ヨーグルトはギリシャヨーグルトで作る場合→200g
・グラニュー糖は好きな砂糖で置き換え可能
（上白糖、グラニュー糖、きび砂糖etc…)
・コーンスターチは薄力粉に置き換え可能ですが食感が変わります
・バニラエッセンス、レモン汁をプラスしても美味しい

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