巨峰のテリーヌ／大きなぶどうゼリーを作りました

材料　18㎝パウンド型1台分

ぶどう（巨峰）1房　
グラニュー糖　50g
アガー　15g
水 400ml

作り方

①巨峰1房は水で洗う。ぶどうの皮を剥き、身と分けて
　ボウルに入れる。タネは取り除き捨てる。
②ぶどうの皮を入れたボウルに水を入れてレンジ600wで
　5分チン。ザルで漉して皮は捨てる。
③ぶどうの身を型に並べる。
④アガーとグラニュー糖を混ぜておき、②のお湯に入れて
　よく混ぜる。注ぎやすい入れ物にアガー液を入れる。
⑤アガー液を静かにぶどうを入れた型に流し入れる。
　冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
⑥型から取り出す。パレットナイフなどで周りをぐるりと　　
　剥がし、お皿を被せてひっくり返す。カットして
　出来上がり。