【シェフの技術】ホットケーキはこの方法で分厚さ３倍になります

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■重要なご報告動画です■

■ホットケーキ■

・薄力粉　８５g
・ベーキングパウダー　４g

・卵黄　１個分
・牛乳　４０g
・ヨーグルト（無糖）　３０g
・ハチミツ　１０g

〜メレンゲ〜

・卵白　２個分
・グラニュー糖　１５g
・レモン汁　小さじ３分の１ぐらい

〜焼く時〜
・サラダ油　適量
・差し水　適量

〜トッピング〜

・有塩バター　適量
・メープルシロップ　適量

■目次■（数字押したら目次に飛びます）

始まり　00:00
手作りセルクルの作り方　02:38
ホットケーキの作り方　03:34
メレンゲを作る時の注意点　04:14
メレンゲの作り方　06:19
ホットケーキ焼き方　09:48
試食　12:42

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#ホットケーキ #パンケーキ #粉物

初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの35歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して4店舗展開。10年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。

★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ（料理、経営手法など）を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。

★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。（もちろんそれ以外の方も大歓迎です）

★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。

【動画スケジュール】

水曜日と日曜日に動画投稿します。

※その日の予定などによって曜日が変更する場合があります♡

⬛︎お仕事のご依頼はこちらへお願い致します⬛︎
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