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あんぱんって、1個食べるの、飽きちゃいませんか？
パンだけのところやあんこが多すぎたりして、もう少しバランスがよくなってほしい、
1個の味じゃ飽きちゃうから、他の味もあるようにしたい、
そんな思いを実現したのがこのパンです。
1個で3つの味、どこから食べてもあんことパン生地のバランスがよく、見た目も可愛い❗️
ハロウィンにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。
《材料》
強力粉150g
インスタント
ドライイースト2g
塩3g
砂糖7g
無塩バター15g
紫いもパウダー7g
かぼちゃパウダー10g
水90g
かぼちゃあん70g
さつまいもあん70g
くりあん70g
一次発酵40℃25〜35分
ベンチタイム10分
最終発酵40℃20〜25分
焼成160℃12〜15分
《作り方》
1.材料を計る
2.よく混ぜて、よくこね、こね上がり直前に3分割し、1つに紫いもパウダー、1つにかぼちゃパウダーを練り込む
3.一次発酵させる
4.フィンガーテスト、ガス抜き、丸め直しをする
5.ベンチタイム10分
6.それぞれの生地を13cm×17cmくらいの長方形に伸ばし、あんこを塗る
7.手前から巻き、4分割する
8.3種類を組み合わせて置き、ラップごしに上から抑える
9.最終発酵させる
10.焼成する
11.網の上にあげて粗熱を冷ます
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いつも投稿を見てくれて、
ありがとねん💕
✨プロフィール✨
世界一の幸せパンクリエイター、あづみん😊
🥐パン作りがハードルが高いと感じている人のための、ふわふわパンが焼けるレッスン開催中💕
🥐オンライン少人数制
🥐0から始めるパン作り、とりあえず焼けるようになるコースレッスン
🥐某大手料理教室講師兼業
🍞静岡市在中
🍞元小学校教員、15年
🍞ブレッドライセンス、パンシェルジュ検定3級取得済み
🍞パン作りYouTuberとしてもコンテンツ配信中
自己紹介動画はこちら↓
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3種のレシピと動画
・コーンのプチパン
・枝豆チーズバトン
・紫陽花ゼリー＆レモンゼリー
・パン作りに必要な道具紹介動画
・パン作りに必要な材料紹介動画
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