にほんブログ村
今日は、前回のアイスボックスクッキーで余った卵白を使って、簡単フィナンシェを作りました^ ^米粉で作る、しっとりふわふわのフィナンシェです♪専用の型がなくても、見た目がカッコよくて、まるで売り物みたいに仕上がりますよ^ ^
【材料】 ミニパウンド型5個分
無塩バター … 70ｇ
A.
卵白 … 2個分
きび砂糖 … 30g
はちみつ … 15g
アーモンドプードル …30g
米粉 … 25ｇ
※米粉はNAMISATOさんの「お米の粉」を使用しています
【作り方】 ※オーブンを180度に予熱しておく
①小鍋にバターを計り入れ、弱めの中火にかけて焦がしバターを作る
②ぶくぶくした泡が小さくなり、音がしなくなったら焦がしバターの出来上がり
＊冷ましておく
③卵白に砂糖と蜂蜜を入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜて砂糖を溶かす
＊泡立てないで大丈夫
④粉類を入れてホイッパーでぐるぐる混ぜて粉気がなくなったら、用意しておいた焦がしバターを漉しながら加える
⑤ボウルの底にホイッパーをつけながらぐるぐる混ぜ合わせる
＊混ざればOK
⑥ミニパウンド型の底から1〜1.5ｃｍくらいの所まで生地を流し入れて180度のオーブンで14〜15分焼く
【フリーBGM・音楽素材】
MusMus: [https://musmus.main.jp](https://musmus.main.jp)
H/MIX GALLERY: [http://www.hmix.net/](http://www.hmix.net/)
MOMIZizm MUSiC 作曲 RYU ITO: [https://ryu110.com/](https://ryu110.com/)
コメントを残す