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材料 15個分
土台
リッツ（ビスケットでも） 120g
溶かしバター 60g
マロンクリーム
甘栗 150g
牛乳 150ml
砂糖 30g
コーンスターチ 大さじ1
栗入り生クリーム
生クリーム 100ml
甘栗 75g
グラニュー糖 10g
中に入れる甘栗 15個
上に飾る甘栗 8個（半分に切って使う）
粉糖 適量
市販のタルト 9個入り
作り方
①リッツをジップロックに入れて麺棒で粉々にして
溶かしバターを揉み込む。マフィン型にカップを入れ
リッツを手で押し込み、タルト台を作る。冷蔵庫で
冷やし固める。
②マロンクリームを作る。フープロに甘栗、牛乳、砂糖
を入れて撹拌する。ボウルにあけてコーンスターチを
ふるって入れて混ぜてレンジ600wで1分半チン。
よく混ぜる。漉しながらバットに移し、落としラップ
をして保冷剤を置いて冷蔵庫で待機。
③栗入り生クリームを作る。甘栗をフープロに入れて撹拌
して、取り出しておく。生クリームにグラニュー糖を
入れてミキサーで固めに泡だてる。撹拌した栗を入れて
よく混ぜる。丸口金の絞り袋に全部入れて冷蔵庫で待機。
④冷蔵庫からマロンクリームを出してボウルに入れて混ぜて
モンブラン用の口金をつけた絞り袋に入れる。
⑤冷蔵庫からマフィン型を出して型から慎重にはずす。
市販のタルトも用意する。
⑥タルトの真ん中に栗入り生クリームを少し出して甘栗を
1個乗せる。周りを栗入り生クリームで山のように絞る。
マロンクリームを周り下から上へとぐるぐる絞っていく。
粉糖をかけて1番上に甘栗を半分に切った物を乗せる。
これをタルトの数だけ繰り返し作る。出来上がり。
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