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張り切って３つも作った結果、すっごく長い動画になり編集が遅れに遅れ、ハロウィン直前での公開となりました^_^;
頑張った結果、出来上がったお菓子はとっても可愛く仕上がったので、ぜひ作ってみてください。
ビスケットを変えれば、クリスマスとかにも対応できそうだと思っております＾＾
【クッキーブラウニー】
〈18センチスクエア型〉
チョコレート 140g
バター 70g
全卵 2つ
グラニュー糖 70g
薄力粉 70g
ココアパウダー 20g
ベーキングパウダー 2g
デコレーション用クッキー 適量（動画では16個使用）
※15センチのスクエア型を使用する際は、全ての材料を半量にしてください。
●170℃に予熱→160℃で20分焼く。
【メレンゲクッキー】
卵白 1つ
グラニュー糖 45～50ｇ
コーンスターチ 10ｇ
デコレーション用クッキー 適量
※コーンスターチは入れるとべたつきにくくなります。
メレンゲを作った後入れて混ぜてください。（入れなくても作れます）
●100℃で60～90分焼く。べたつくようなら追加で焼いてください。
【紫芋のプリンモンブラン】
〈プリン〉
全卵 3つ
グラニュー糖 60ｇ
牛乳 250ｇ
生クリーム 50ｇ
バニラビーンズペースト 適量
●150℃で30分湯銭焼き（50～60℃のお湯で湯銭焼き）
〈カラメル〉
グラニュー糖 50ｇ
水 10ｇ
水 10ｇ（色止め用）
〈タルト生地〉
無塩バター 60ｇ
粉糖 50ｇ
卵黄 1個
薄力粉 110ｇ
アーモンドパウダー 30ｇ
〈クレームダマンド〉
無塩バター 20ｇ
グラニュー糖 20ｇ
卵黄 1つ
アーモンドプードル 20ｇ
●180℃で15～20分焼く。
〈クリーム〉
生クリーム100ｇ＋グラニュー糖8ｇ
生クリーム150ｇ＋グラニュー糖8ｇ＋紫芋パウダー8ｇ
デコレーション用クッキー
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♬Artlist
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