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＼おすすめポイント／
・はちみつのおかげでコクとしっとり感がアップ
・バター・油不使用で低脂質
・小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ！小麦アレルギーの方もOK
・乳製品不使用！乳アレルギーの方もOK
1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…51.7kcal 【糖質】…7.3g
【タンパク質】…2.1g 【脂質】…1.5g
※はちみつを15g使用した場合
【材料】直径7cm前後のココット4個分
・卵 （Mサイズ）…1個
・無調整豆乳 …20mL
（牛乳でもOK）
・米粉 …20g
（波里さんの「お米の粉」を使用）
・はちみつ …15〜20g ※15gだと甘さ控えめ
（ラカントや砂糖でもOK！分量は1.3倍がめやすです）
※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには与えないでください
※米粉は商品によって吸水率が異なるので、他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら水分量を調節してね！
【作り方】
＜型の準備＞
ココットにくっつきにくいアルミホイルを4等分に切って敷いておく。
＜生地作り＞
1. 卵は卵黄と卵白に分ける。
今回はセリアで購入した、ふわふわエッグメーカーを使用
2.卵黄はボウルに入れ、豆乳を加えて混ぜる。
3.米粉を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
4.卵白にはちみつを加える。
スティックを上下にシャカシャカ動かして泡立てる。
泡立て器やハンドミキサーでもOK
※ツノがピンと立って、しっかりとした弾力とツヤのある状態になったらOK！
5.3のボウルにメレンゲをひとすくい入れてよく混ぜる。
残りのメレンゲを2回に分けて加え、メレンゲの泡を潰さないように、下からすくうように、さっくりとやさしく混ぜる。
メレンゲがなじんで、生地が均一になったらOK
6.型に入れて表面を軽くならす。
＜焼成＞
7.160°Cのオーブントースターで10分くらい焼く。
※焼きムラができそうなときは前後を入れ替える
（今回は残り5分で入れ替えたよ））
※焦げそうになったときは、アルミホイルをかぶせる
（今回は残り3分で奥の2つにかぶせたよ）
竹串チェック！
どろっとした生の生地がついてこなければOK
ココットから取り出して少し冷ます。
※少し冷ますとアルミホイルが剥がれやすくなるよ
アルミホイルを剥がしたら、米粉のスフレケーキの完成！
＼はちみつのダイエット効果／
・成長ホルモンの分泌促進で脂肪燃焼
余分な体脂肪が効率的に燃焼される
・豊富なポリフェノールで基礎代謝アップ
脂肪の代謝を高める作用によって脂肪の蓄積を防ぐ
・豊富なビタミンミネラルで新陳代謝が向上
・砂糖と比べて血糖値の上昇が緩やか
・腸内環境を整え便秘を解消
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