レシピの砂糖、どれくらい減らしてOK？ブルーボトルのクッキーを甘さ控えめアレンジ！

オリジナルレシピ（ブルーボトルのクッキー）
• 中力粉：140g
• ココアパウダー：31g
• ベーキングソーダ：小さじ1/2
• 無塩バター：70g
• 砂糖：200g
• マルドンシーソルト：小さじ1
• 卵：1個（50g）
• バニラエクストラクト：小さじ1
• ダークチョコレート：100g

このレシピはアメリカンな甘さが特徴ですが、日本人の味覚に合わせて砂糖を30%カットし、より食べやすく調整しました。
さらに、家に材料が揃わなかった部分をアレンジして、新しい味わいを楽しんでいます！

今回のアレンジポイント
1. 砂糖を140gに調整
　　甘さ控えめにすることで、素材の風味を引き立てました。初めてアレンジする場合は10〜30％減らすのが目安です。
2. ココアパウダーをインスタントコーヒー5gに代用
　　モカ風味がプラスされて、大人な味わいに！
3. 中力粉を薄力粉と強力粉で代用
　　軽い食感が好きなら薄力粉多め、しっかりした食感が好きなら強力粉多めにするのがおすすめです。

このレシピは自由にアレンジできるので、ぜひ自分好みのクッキーを作ってみてください！
質問や作ってみた感想はコメント欄でお待ちしています！😊

#ブルーボトル #クッキーレシピ #甘さ控えめ #ビーントゥバー #モカ風味 #手作りスイーツ #アレンジレシピ
#シングルオリジン #チョコレート