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★準備
四角い耐熱容器
コピー用紙
※タルト型で作る場合は、コピー用紙は不要です。
その場合は型にバター又はショートニング等オイルを塗っておきます。
★フィリング
クリームチーズ250g
生クリーム100cc（脂肪分が多い方が濃厚です）
※point…適度な油分は代謝を上げるのでダイエットを意識している人でも摂取しても問題ありませんよ。
豆腐100g（豆腐の水は捨てておく。丁寧に水を捨てなくても大体で大丈夫です）
卵2個（Lサイズ）
砂糖30g
薄力粉大さじ3（振るわなくてオッケー）
レモン汁大さじ2
★土台
ビスケット90から100g
バター又はマーガリン30g（有塩を使っています）
★作り方
・四角い耐熱容器にコピー用紙を敷きます
四方を囲みたいので、2枚を垂直に重ねます。
※タルト型で作る場合は、コピー用紙は不要です。
その場合は型にバターを塗っておきます。
・ビスケットをコップの底や麺棒等で粉状に潰していきます。
潰したらコピー用紙を付けたところに入れて、指で底に敷き詰めていきます。マッシャーがあればマッシャーも可能。
・600ワットで40秒ほどレンチンしたバターまたはマーガリンをビスケットに混ぜて、耐熱容器の底に敷き詰める
※この辺でオーブンを170度45分で設定して余熱開始
・フィリングを水分の多いものからミキサーに入れてよく混ぜる。
・敷き詰めたビスケットのところに流し込む
・170度で45分ほど焼く。焼き色がついたら出来上がり。
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