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00:23 タルト土台作り
03:33 アーモンド生地づくり
07:03 米粉クッキー
もうすぐクリスマス🎄
街も賑やかになりわくわくしますよね❣️
クリスマス当日は日本に一時帰国しているため当日はお祝いができないので、早めにクリスマスパーティーをしました🥳
今回は
メインスイーツは
お砂糖を使わないタルトの土台をリース型にして、簡単だけど見栄えのよいいちごタルトにしました⭐︎
タルト生地とアーモンドクリームを一緒に焼くので、面倒な工程もなく、スポンジ生地と違って時間が経ってもパサつくことはないので、前日までにここまでやっておけばあとは当日ちょっとしたデコレーションで完成です☺️✨
できるだけ簡単で甘さは控えめ、たくさん食べても重たくないタルトを目指しました🥧
生クリームたっぷり塗るとさらに美味しいです！
タルト型は1番広いところで直径18cmになります。
【米粉タルト生地】
製菓用米粉 90g
アーモンドプードル 30g
メープルシロップ 30g
米油 25g
卵 35g
【アーモンド生地】
製菓用米粉 5g
アーモンドプードル 15g
濃縮甘酒 80g
米油 10g
無調整豆乳 15g
たまご タルト生地の残り
ベーキングパウダー 小さじ1/2
バニラオイル 数滴
米粉のジャムクッキーはバターも使わず、オイルで簡単に、そしてさくほろっととってもおいしいです☺️✨
焼いた後に二つのクッキーにジャムを挟むだけなのでとっても簡単だけど、どうやったのー？って子どもにも聞かれて嬉しかったです☺️
また比較的どんな米粉でつくっても大丈夫なのでお持ちの米粉で試してみてください♩
ぜひ可愛い型を使って作って見てください♡
【米粉クッキー】
米粉 80g
てん菜糖 25g
米油 35g
全卵 １/２個（25g）
アーモンドプードル20g
片栗粉 10g
シナモンパウダー 小さじ1／2〜
お好きなジャム
基本甘さ控えめなので、甘めがお好みの方は砂糖の量を増やしてあげてください⭐︎
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