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材料 22✖️23㎝のスクエア型 1台分
⭐️クッキー生地
ケーキ用マーガリン又はバター 70g
砂糖 75g
溶き卵 1個分
バニラエッセンス 5滴
薄力粉 130g
ベーキングパウダー 2g
ブラックチョコ 1枚
⭐️ブラウニー生地
ケーキ用マーガリン又はバター 70g
ブラックチョコ 2枚
卵 2個
砂糖 50g
牛乳 20ml
薄力粉 70g
ココアパウダー 15g
ベーキングパウダー 2g
作り方
⭐️クッキー生地
①ボウルにケーキ用マーガリンと砂糖を入れてよく混ぜる。
溶き卵を2回に分けて加えて都度よく混ぜる。バニラ
エッセンスを加えて混ぜる。薄力粉とベーキングパウダ
ーをふるって加えてゴムベラで切るように混ぜる。
ブラックチョコ2/3枚を細かく手で砕いてボウルに加えて
混ぜる。クッキー生地の出来上がり。ラップの上に出して
正方形に形を整えてラップで包み、冷蔵庫で待機。
⭐️ブラウニー生地
①ブラックチョコを手で砕いてボウルに入れる。ケーキ用
マーガリンを加えてレンジ600wで1分チン。混ぜて
溶かす。
②別のボウルに卵、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜる。
①のボウルに少しずつ入れながら混ぜ合わせる。
薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるって
入れてよく混ぜる。ブラウニー生地の出来上がり。
⭐️ブルッキーを作る。
①クッキングシートを敷いた型にブラウニー生地を流し
入れる。表面をならしてトントンする。
②冷蔵庫からクッキー生地を出して麺棒で型の大きさに
合わせて伸ばす。①の上に乗せる。表面をならして
ブラックチョコ1/3枚を手で砕いてパラパラと乗せる。
③180度に予熱したオーブンで35分焼く。竹串チェック。
型から出してあら熱をとる。あら熱がとれたら四隅を
カットしてキレイに整える。お好きな大きさにカット
して出来上がり。
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