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今回は「ガトーショコラ」の作り方をご紹介します。
混ぜて焼くだけで簡単に作れるのに、濃厚でしっとりとした仕上がりになる本格レシピです！バレンタインやプレゼント、ちょっと特別な日のデザートにもぴったり。初心者の方でも失敗しにくいポイントを解説！
さらに、簡単なラッピング方法もご紹介！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking expert!
Today, I’m going to show you how to make **Gateau au Chocolat**.
This recipe is simple—just mix and bake! Despite being easy to make, it’s rich, moist, and has a professional finish. It’s perfect for Valentine’s Day, gifts, or as a dessert for special occasions.
I’ll also share tips to help beginners avoid mistakes, as well as a simple way to wrap it beautifully. It’s absolutely delicious, so I hope you give it a try! 😊
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【材料】（15cmケーキ型1台分）
・チョコレート 150g
・卵 3個
・グラニュー糖 70g
・生クリーム 60ml
・ココアパウダー 30g
・薄力粉 20g
・無塩バター 40g
【作り方】
1.チョコレートを細かく刻み、バターを1cm角くらいに切り、一緒にボウルに入れ、湯煎で溶かす。
2.生クリームをレンジ600wで20秒加熱し、①に加えて混ぜる。
3.ココアパウダーと薄力粉をふるって加えて混ぜる。
4.卵をボウルに割り入れ、ハンドミキサーの高速で30秒泡立て、グラニュー糖を加え高速で3分泡だて、湯煎から外し、仕上げに低速で1分泡立てる。
5.③と④の生地を少しずつ合わせふわっと混ぜる。
6.型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで30分焼く。
7.型から取り出し、粗熱をとり冷まして完成。
【ingredients】
・150g Chocolate
・3 Eggs
・70g Granulated sugar
・60ml Fresh cream
・30g Cocoa powder
・20g Cake flour
・40g Unsalted butter
【Instructions】
1. Finely chop the chocolate and cut the butter into 1 cm cubes. Place both in a bowl and melt over a double boiler.
2. Heat the heavy cream in the microwave at 600W for 20 seconds, then add it to the melted chocolate and butter mixture. Stir to combine.
3. Sift the cocoa powder and cake flour into the mixture, then gently fold them in.
4. In a separate bowl, crack the eggs and beat with a hand mixer on high speed for 30 seconds. Add the granulated sugar and continue beating on high speed for 3 minutes. Remove the bowl from the double boiler and beat on low speed for 1 minute to finish.
5. Gradually combine the chocolate mixture (from step 3) with the egg mixture (from step 4), folding gently to maintain a light and airy batter.
6. Pour the batter into the prepared pan and bake in a preheated oven at 170°C (340°F) for 30 minutes.
7. Remove from the pan, let it cool to room temperature, and allow it to fully cool before serving.
Enjoy your rich and moist Gateau au Chocolat! 😊
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