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Es una masa neutra que podes utilizar para preparaciones dulces y saladas. Si vas a hacer canelones podes subirle un poco la cantidad de sal (a gusto).
INGREDIENTES y PROPORCIONES para 8 crepes de 18 cm de diámetro.
1 taza de harina 0000
Pizca de sal
1 1/2 taza de agua
1 cda de aceite neutro
C/N Rocío vegetal
Mezclar todo muy bien hasta que no queden grumos. Dejar reposar 10 minutos. Cocinar en sartén o panquequera bien caliente a fuego medio hasta que notes que la mezcla se secó en la superficie.
Mover para despegar, girar y cocinar por unos segundos más.
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