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ニューヨークチーズケーキをご紹介します
濃厚でも爽やかなケーキで簡単に作れます
より一層、
チーズケーキを美味しくする
相性の良い、
蜂蜜ソースと、
苺ソースの作り方もご紹介します
どうぞ、
最後まで、楽しみながら
ご覧下さいね。
また、
簡単に美味しく作れるレシピ
ですので、
ぜひ、作ってみて下さいね。
おいしいですよ！
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コメントを頂けると、
元気が出て、
大変、励みになります。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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♥目次
00:00 オープニング
00:39 型を準備
01:21 ボトム作成
02:21 生地を作成
04:00 湯せん焼き
05:10 冷却後
06:02 蜂蜜ソース
06:23 苺ソース
07:34 盛付け＆Ending
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#ニューヨークチーズケーキ作り方
#ニューヨークチーズケーキレシピ
#ＮＹチーズケーキ作り方
#ＮＹチーズケーキレシピ
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◎レシピ
ケーキ丸型 15cm
底が取れないタイプ
底が取れる型の場合は、
水が入らないように
アルミホールで型を包む
●ボトム
ビスケット 60g
クルミ 30g
無塩バター 30g
シナモンパウダー お好みの量
●ケーキの生地
クリームチーズ 200g
サワークリーム 100g
グラニュー糖 70g
全卵 2個
生クリーム40%以上 150g
薄力粉 5g
コーンスターチ 5g
レモン汁 大さじ1
バニラオイル 10滴
オーブン：160℃、50～60分
60℃のお湯を使って
湯せん焼きにします
私はＮＹチーズケーキの場合
焼き色が無い方が好きですが
お好きな焼き色を付けて
下さいね。
焼けたら、
オーブンの電源を切り
1時間、
オーブンの中で
ゆっくりと冷ます
その間も、
ゆっくりと熱が入り
しっとりと
仕上げる目的です。
オーブンから出し
ケーキが冷めたら
冷蔵庫に入れて、
6時間は冷やします
●蜂蜜ソース
ジャム（今回はあんず） 20g
ハチミツ 20g
レモン汁 小さじ1
●苺ソース
イチゴ 3個（60g）
グラニュー糖 30g
レモン汁 小さじ1
●アレンジ
レモンの皮
パルミジャーノ・レッジャーノ
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