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ベーグルが一番好きで、ずっと作りたいと思っていたレシピです。
今回は前日夜に生地を作って、野菜室で一晩発酵させるオーバーナイト発酵です。
今回は前日夜に生地を作って、
野菜室で一晩発酵させるオーバーナイト発酵です。
6〜8時間ほどおやすみさせてください🌙
朝は茹でて焼くだけ！朝ごはんにも大活躍です。
焼くときはオーブンを220℃に予熱して15分ほど焼いてください。
トースターの場合は予熱なしで200℃で10分です。
トースターはワット数によって焦げやすいので
ワット数の調整可能なら低めに、焦げそうになったらアルミホイルを被せてください。
― Recipe ―
『米粉ベーグル』
⚫︎ 材料（4個分）
米粉（パン用ミズホチカラ）:200g
きび砂糖:大さじ1
ドライイースト:2g
塩:小さじ1/4
ドライイースト:2g
ぬるま湯:190ml
米油:大さじ1/2
サイリウム（オオバコパウダー）:6g
はちみつ：大さじ1(茹でる用)
＜Rice Flour Bagels＞
・ Ingredients (Makes 4 bagels)
200g Rice flour (Mizuhocikara for bread)
1 tbsp Raw cane sugar
2g Dry yeast
1/4 tsp Salt
190ml Lukewarm water
1/2 tbsp Rice oil
6g Psyllium husk powder
1 tbsp Honey (for boiling)
┈┈┈使用食材と調理器具 ┈┈┈┈┈
米粉：「パン用米粉ミズホチカラ」
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サイリウム：富澤商店
(Amazonでは高額になっていたので、リンクを貼っていません）
ドライイースト：赤サフ（白神こだま酵母でも作れます）
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米油：築野食品工業
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いつもいいねやコメントをありがとうございます🥰
※レシピの転用および転載は固くお断りします✍🏻
どのレシピもものすごく時間をかけて作っています。
分量の記載などもご遠慮ください。
※アレンジについてはご自身の判断でお楽しみください☺️
#米粉パン
#米粉ベーグル
#glutenfree
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