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こんばんは、sachiです☪︎*｡꙳
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先日八百屋さんで、2袋200円のバナナを買いまして✋
シュガースポッツが出始めたので、（いや、出るのを待っていました、笑）焼菓子を作りました♥️✨️
今夜は、バナナをたっぷり使った、旨味たっぷりのパウンドケーキをご紹介します〜✨️
パウンドケーキは、私の人生の中で1番焼いてるケーキでして🍰
ホントは紹介する予定じゃなかったんですけど、美味く焼けたので😋
レシピ残しておこうかな…と♥️
◻︎材料（ 8×20×7のパウンド型1個分）◻︎
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バナナ…小2本
バナナ（トッピング用）…小1本半
バター…100g
きび糖…100g
卵…2個
薄力粉（エクリチュール使用）…100g
くるみ…50g
【下準備】
・バター、卵を常温に戻し、卵は溶きほぐしておく
・薄力粉は振るっておく
・くるみは、160℃のオーブンで8分ほど加熱しておく（途中取り出してかき混ぜる）
・型にオーブンシートを敷いておく
・バナナ2本をフォークなどで潰し、レモン汁を混ぜ合わせておく
・オーブンを170℃に予熱しておく
◻︎作り方◻︎
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１：ボウルにバターを入れてホイッパーでマヨネーズ状になるまで攪拌し、きび糖を2〜3回に分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜる
２：溶き卵を2〜3回に分けて加え、その都度攪拌し、潰したバナナを加えて混ぜ合わせる
３：薄力粉を1/3量加えて混ぜ合わせ、ゴムベラに持ち替えて残りの薄力粉を加えてさっくり混ぜ合わせ、まだ粉が残ってるうちにくるみを加え、均等に切るように混ぜ合わせる
４：型に③を流し入れ、縦半分にカットしたバナナをトッピングして、予熱が完了したオーブンで約40分焼成する
５：型を外してケーキクーラーに乗せて冷まし、食べやすい大きさにカットしたら、出来上がり！
◻︎コツ・ポイント◻︎
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完熟バナナがオススメです✨️
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