【蒸し器不要】フライパンで作る「究極！ぷるぷるプリン」

【絶品なプリンを作るポイント】
①カラメルは焦茶色になったタイミングでお湯を入れること
②プリンの卵液をザルで濾すこと
③蒸す時の温度は90度を保つこと

このポイントさえ覚えておけば、蒸し器不要で簡単に喫茶店のような「固くて滑らかな絶品プリン」が作れちゃうんです！

この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！

ぜひ、大切な人に作ってあげてください！

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今回使用している食材・調理器具
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■おすすめの食材
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■おすすめの調理器具
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材料＆調味料　
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■所要時間
30分　

■材料（200cc3個分）
☆全卵　　　　　　　3個
☆牛乳　　　　　　　400cc
☆砂糖　　　　　　　40g

■カラメル用
砂糖　　　　　　　20g
水　　　　　　　　大さじ1
お湯　　　　　　　約大さじ1

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作り方
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01.まず、カラメルを鍋で作ります。鍋に砂糖20gと水大さじ1を入れて中火にかけ、周りが茶色くなり始めるまで待ちます。
02.①のカラメルがだんだんと焦茶色になってきたらお湯大さじ1を加えてよく混ぜます。
※この時、跳ねるので十分火傷に注意して行ってください。
03.150ccの耐熱容器に②のカラメルを入れて冷ましておきましょう。
04.プリンの卵液を作っていきます。ボウルに卵を3個割り入れて、よく混ぜます。
05.④の卵に☆の材料を全て入れて、よく混ぜた後にザルに通して濾したらOKです。
06.③の耐熱容器に⑤の卵液を均等に入れたらアルミホイルで蓋をします。
07.フライパンに3cm程の水を張り、完全に沸かします。
08.⑦の水が完全に沸いたら、⑥のプリンを全て入れてから火を極弱火にして蓋で密閉します。
09.そのまま15分間蒸したら完成です！

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自己紹介
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■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身　
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行

このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。

人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？

・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！

このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。

料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺

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おすすめのノンアルコールビール
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◼︎数十本のノンアルビールを飲みましたが、この2つが生ビールに近い飲みごたえがあります！！

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　※ちなみに僕は、このビール達↑のおかげで禁酒続いてます笑

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愛用の調理器具
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■揚げ物も煮込みもできる深型フライパン

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■おしゃれで切りやすいまな板

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◼︎お肉用の薄いまな板

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■万能！包丁いらずで野菜をカット　時短アイテム

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■炒め物も汁物もこれで一役

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■500mlがこぼれず注ぎやすい計量カップ

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■混ぜやすい広口デザインの耐熱ガラスボウル

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動画でよく使う調味料
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■出汁を取る時は基本これ使ってます

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