牛乳プリンの作り方｜混ぜて冷やすだけ！濃厚なめらかクリーミーな絶品プリン！手軽な材料で簡単ひんやりスイーツ！-How to make Milk Pudding-【料理研究家ゆかり】

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こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、牛乳プリンの作り方をご紹介します。混ぜて冷やすだけで簡単！濃厚なめらかクリーミーな絶品プリンレシピ！手軽な材料で簡単ひんやりスイーツ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make milk pudding. It’s easy, just mix and chill! A delicious pudding recipe that’s rich, smooth and creamy! A simple, cool dessert with easy-to-find ingredients! It’s so delicious, so please give it a try.

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■材料（6個分）
＜プリン＞
・牛乳 350ml
・砂糖 25g
・水 大さじ2
・粉ゼラチン 5g

＜カラメルなど＞
・生クリーム 100ml
・砂糖 40g / 大さじ1/2
・水 大さじ1
・お湯 大さじ1.5

■作り方
1.カラメルソースを作る。フライパンに砂糖40gと水を加え火にかけカラメル色になったらお湯を加え、容器に入れ冷蔵庫で冷やす。
2.プリン生地を作る。ゼラチンに水を加えふやかす。
3.鍋に牛乳と砂糖を入れ、砂糖が溶けたら火を止め、②を加え溶かす。
4.鍋ごと氷水3分ほど冷やす。
5.容器に生地を流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
6.生クリームに砂糖大さじ1/2を入れ角が立つまで泡だて絞り袋に入れる。
7.固まったプリンに生クリームを絞り完成。

■ingredients
・350ml Milk
・25g Sugar
・2 tbsp Water
・5g Powdered gelatin

・100ml Fresh cream
・40g / 1/2 tbsp Sugar
・1 tbsp Water
・1.5 tbsp Hot water

■Instructions
1. Make the caramel sauce. Add 40g of sugar and water to a frying pan and heat until caramel-colored, then add hot water, pour into a container and chill in the fridge.
2. Make the pudding batter. Add water to the gelatin to soften it.
3. Put milk and sugar in a pot and once the sugar has dissolved, turn off the heat, add ② and dissolve.
4. Chill the pot in ice water for about 3 minutes.
5. Pour the batter into a container and chill in the refrigerator for 2-3 hours to harden.
6. Add 1/2 tablespoon of sugar to the fresh cream and whisk until stiff peaks form, then pour into a piping bag.
7. Squeeze the fresh cream into the hardened pudding and it’s ready.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎イタリアンプリンの作り方
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◎タッパープリンの作り方
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#プリン #牛乳 #料理研究家ゆかり