フライパンで作る米粉の大判焼き　～発酵あんこ入り～　＃大判焼き＃米粉＃発酵あんこ

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シリコンカップをフライパンに置いて作る米粉の大判焼きです。米粉が水分をより抱え込む性質があるのでもちもち、しっとりとした食感です。時間が経っても硬くなりにくく、しっとり感が長持ちします。中に入れる具材は、カスタードクリームやチーズなど様々なもので楽しめます。
今回、シリコンカップはセリアの「ふんわり厚焼きホットケーキ　W111.5✕D89.5✕H35.5mmを使用しました。２個分の材料となっています。

カスタードクリームの作り方
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材料
米粉（共立　米の粉）　１００ｇ
卵　1個
はちみつ　１５ｇ
豆乳　１００ｇ
ベーキングパウダー　４ｇ
発酵あんこ　適量

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