バター不使用❤️平らなバナナマフィンオートミール100％

焼き温度も
ベーキングパウダーの量も
同じで水分を減らすだけで
中ふっくら、上面はフラットになる

マフィン生地が膨らまない原因もいくつか解決すると思います。

バター不使用なのに飽きない不思議な美味しさ。
一気にグルグル混ぜるのに
中フンワリ
アイスとか乗せやすくフラットに焼き上がる
絶妙な配合です😆
「糖尿病の人もパクパク食べられるねっ」って父が喜んでくれた
バナナを使った低糖質レシピ。
「食べる前から楽しみ」って言われるので一番よく作る焼き菓子です。
グルテンフリーで100％オートミール
なので表面がカリッと香ばしい焼き上がり✨
是非作ってみてね😍

マフィン型８個分　通常レシピの倍量ですが作り置き必須で
すぐなくなるし、わかりやすい分量なので
動画内でも下記で作っています。
●オートミール200ｇ　
●完熟バナナ　２本　正味200g
●卵　２個
●ラム酒　大匙1　
●オリーブ油　150ｇ
●ラカント（カロリーゼロ）又はココナッツシュガー（GI値低い）150ｇ（上記若干甘め。減らすのはOK）　
●アルミフリーベーキングパウダー　大匙2
●レモン汁又はリンゴ酢大さじ１
●塩小匙　1/3

バナナの甘味がいい感じでラカントの癖もさほど気になりません🤣

※焼き時間目安
紙パウンド浅型なら 180度30分
通常のパウンド型なら180度40分
大マフィン型なら180度20分
小マフィン型なら200度15分う

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♦️体が喜ぶ創作料理&スイーツ♦️
ル・コルドンブルーロンドン校、日本校、両校でお料理お菓子を学び、そこで案内されたハーゲンダッツレシピコンテストが人生初のレシピコンテストとなり初受賞し、その後何度か受賞や商品化の機会に恵まれました。
本職は看護師です。
低脂質、低糖質、減塩、アレルギー対応レシピ等
皆様に好評だったレシピを中心に、作る時も食べる時も笑顔になれるレシピを発信できたら幸いです。

○ 資格
看護師・ハーバルセラピスト・ジュニア野菜ソムリエ

○TV出演・雑誌

日本テレビ「ＺＩＰ」
ＴＢＳ「はなまるマーケット」

オレンジページ、ＥＳＳＥ、レシピブログmagazine他

○受賞・商品化

2002～03年　
ハーゲンダッツフローズンデザートコンテスト
応募総数2200～3000作品
２年連続準グランプリ　
商品化２作品

2003年　
朝ごはん新メニューコンテスト　
応募総数1000作品(農林水産省/ＪＡ主催)
最優秀賞
商品化　

2003～04年　
キャラメルクッキングコンテスト
応募総数900作品(森永製菓主催)
２年連続優秀賞　

2008.09.12年　
豆料理コンテスト　
応募総数約2000作品
(東京新聞主催) 最優秀賞・優秀賞　

2010年　
インスタントコーヒーレシピコンテスト
応募総数約1716作品
（インスタントコーヒー協会・農林水産省後援）
最優秀賞　
　
2016年　
パインアップル缶レシピコンテスト
応募総数546作品
（日本パインアップル缶詰協会主催）　
最優秀賞

2016年　第1回森の恵みのスープコンテスト
（Soup Stock Tokyo・諸塚村共催）
最優秀賞

他多数

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♦️Cuisine and Pastry that will please your body♦️
While studying cooking and confectionery at Le Cordon Bleu, I won the Haagen-Dazs Recipe Contest, and since then I have been blessed with numerous awards and commercial opportunities.
My main job is a nurse.
It’s my pleasure to be able to share recipes that make you smile while making them, with a focus on recipes that everyone has enjoyed.

○TV appearance
Nippon TV, TBS

○Award
2002-03 Haagen-Dazs contest 2500entries semi-grand prize×２ commercializations×2
2003 Breakfast Contest 1000 entries ( Agriculture, Forestry and Fisheries/JA) Grand Prize Commercialization
2003-04 Caramel Recipe Contest 900 entries (sponsored by Morinaga) semi-grand prize ×2
2008.09.2012 BeansCooking Contest 2000 entries (Tokyo Shimbun) Grand Prize×1 / semi-grand prize×2
2010 Coffee RecipeContest 1000 entries ( Agriculture, Forestry and Fisheries) Grand Prize
2016 Soup Contest (Soup Stock Tokyo) Grand Prize

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