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【ヨーグルトムース】0:00
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https://macaro-ni.jp/162651
■調理時間：90分
■材料（120ccのプリンカップ4個分)
・プレーンヨーグルト（無糖）：200g
・生クリーム：100cc(乳脂肪分 40% ）
・グラニュー糖：40g
・粉ゼラチン：5g
・水：大さじ2杯
＜トッピング＞
・冷凍ミックスベリー：適量
・ミント：適量
■下ごしらえ
・ゼラチンは水でふやかしたら、レンジ600Wで20秒加熱して溶かします。
■作り方
0:03 1. ボウルに生クリーム、グラニュー糖を加え、七分立てにします。
0:15 2. 別のボウルにヨーグルトを入れ、なめらかになるまで混ぜます。※ヨーグルトの温度が低いとゼラチンを加えた時にダマになってしまうため、常温に戻したものを使用してください。
0:23 3. 生クリームを2回に分けて加え、その都度切るように混ぜます。
0:33 4. 溶かしたゼラチンを加えて混ぜます。※ゼラチンを加えたらダマにならないよう手早く混ぜてください。
0:41 5. 容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
0:48 6. 固まったら、冷凍ミックスベリーとミントをのせて完成です。
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#ヨーグルト
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