🇲🇫フランス人パティシエ夫が作る簡単シューケット#shorts #シューケット#簡単レシピ

※シューケット
シュー生地のレシピ

バター 50g
牛乳 50ml
水 50ml
小麦粉 70g
卵 2～3個

作り方 超はしょり説明
① バター、水、牛乳を火にかけ
沸騰したらふるった小麦粉を加え
よく混ぜ、練りながら水分を飛ばす

②大きなボールに生地を移し、
溶き卵を少しずつ加え、手早く混ぜるを何度か繰り返し、生地をすくうと、ゆっくり落ちるくらいの固さになるまで卵を加える。

③生地を絞り出し袋に入れ
天板に直径2～3cmほどの円形に間隔をあけて絞る

④生地にパールシュガーをまぶす。

⑤180℃のオーブンで約15分焼く
※焼き時間は目安です。