【オーブン不要】超簡単！レモンタルトの作り方🍋

“オーブン不使用”で手軽に、見た目も可愛いレモンタルト。ぜひお試しください。♡

【材料】（18cmタルト型使用）
〈タルト台〉
・市販のクッキー 175g
・無塩バター 60g
・豆乳または牛乳 小さじ1
・ホワイトチョコ 35g

〈レモンクリーム〉
・無塩バター 75g
・レモン果汁 90g（2～3個）
・きび砂糖糖 85g（他の砂糖でも可）
・粉ゼラチン 2g （水10g）
・全卵 1個
・卵黄 1個

・塗る用アプリコットジャム 30g

〈サワークリームホイップ〉
・サワークリーム 90g
・生クリーム 200g
・アプリコットジャム 100g（砂糖に代用も可20g）

【作り方】
〈タルト台〉
① 市販のクッキーを細かく砕く
② 溶かしバター、豆乳（または牛乳）を入れて馴染ませる
③ 型に入れて形を整える
④ 冷蔵庫で30分～1時間冷やす
⑤ ホワイトチョコを湯煎または電子レンジで溶かしたら、タルトに塗る（冷蔵庫で保管する）

〈レモンクリーム〉
① レモンを絞る
② ボウルに レモン汁、砂糖、無塩バターを入れて電子レンジ500wで1分温める
③ 別ボウルに全卵と卵黄をよく混ぜたら、②を入れて混ぜる
④ 鍋に濾したら、弱火でとろみがつくまで加熱する
⑤ 粗熱をとったら、タルトに流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やす

〈サワークリームホイップ〉
① アプリコットジャムを漉すまたは、撹拌させる
② 生クリームとサワークリームを混ぜる
③ ②に①を入れて混ぜる

④タルトに絞ったら完成
⑤ お好みでココナッツや粉糖をトッピングする

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