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┃ memo ┃
以前アップして好評だった「ヨーグルトと卵だけで作るスフレチーズケーキ」を、レンジで作れるように改良しました。
▼材料3つ、ヨーグルトと卵だけで作るスフレチーズケーキ【ヨーグルトケーキ】
このレシピを完成させるにあたって、レンジの加熱時間は以下のページを参考にしました。
▼レンジで速攻♪胸キュン濃厚チーズケーキ❀
https://cookpad.com/recipe/3068695
また、僕とは材料や作り方が異なりますが、似たレシピもあったので参考程度に貼っておきます。こちらの場合は粉無しで作っているので、粉を入れたくない場合はこちらのレシピで作ってみると良いかもしれません。
▼レンジで1分♥ベイクドヨーグルトケーキ
https://cookpad.com/recipe/4713322
ヨーグルト単体で作ったとは思えない濃厚な食感で簡単に作れて美味しいです！ぜひ！
┃ 今回使った材料たち ┃
プレーンヨーグルト 400g(水切り後120g~140g)
卵 1個
甘味料 20g
米粉やコーンスターチなど 7~10gほど(水の抜け具合によって調整)
※片栗粉の場合は3~5gぐらいで調整
いくつか参考させていただいた、レンジで作るチーズケーキのレシピ内で小麦粉を使用していたため、レシピを作る際には小麦粉を含め色々な粉で試し、作れることを確認しておりました。ただ、小麦粉使用でレンジだと、万が一加熱不足だった場合消化不良を起こしてしまう可能性があり、その点を見落として動画内に記載していました。申し訳ありません。現在は編集し、当該箇所は削除しております。
また、いずれの粉を使うにせよ、しっかりと中まで加熱されていることを確認し、ドロっとしていたり、少しでも生っぽかったら追加で加熱してください。
水切りは時間短縮のために1度レンジで温めていますが、長時間放置するなら省略可能です。
また、材料は新鮮なものを使い、作ったらすぐに食べてください。
(追記・編集しました。)
┃ ざっくりPFC&カロリー等 ┃
上記量全部で、約376kcal P21.8g F18.2g C28.7g (糖質28.7g)※水切り前で計算
水切り後のヨーグルト(140g)の場合、316kcal P20.8g F18.2g C15g(糖質15g)
1個あたり、158kcal P10.4g F9.1g C7.5g(糖質7.5g)
※調べてみたらホエイは100gあたりP0.4 F0g C5.3gとのことだったので、実際には160~180gのホエイ分を抜いた2個目の数値が正しいはずです。
参考(明治公式より)→https://www.meiji.co.jp/yogurtlibrary/style/science/03/
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカントホワイト
https://amzn.to/3tE2R6l
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