キャラメルナッツタルト / お菓子のレシピ

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■ 材料（タルト型16㎝1台分）
《生地》
・バター(食塩不使用) / 60g
・粉砂糖 / 40g
・卵黄 / 20g
・皮無アーモンドプードル / 10g
・薄力粉 / 100g

《フィリング》
・7種の贅沢ミックスナッツロースト / 120g
・バター(食塩不使用) / 45g
・生クリーム36% / 45g
・バニラオイル / 適量
・微粒子グラニュー糖 / 45g
・ハチミツ / 30g
・塩 / 一つまみ

《トッピング》
・溶けない粉砂糖 / 適量
・皮無生ピスタチオ / 適量

《使用した道具》
・セパトタルト型 160 / 1個
・アクリルルーラー　5mm / 1セット
・VALRHONAチョコレート用OPPシート / 2枚

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・セパトタルト型 / 160　1個
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・7種の贅沢ミックスナッツロースト / 200g
https://tomiz.com/item/01708600/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_241024_05

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