砂糖ゼロでも驚くほど甘い。小麦や甘味料もなしでヘルシー。オーブン、型いらずで簡単に作れるりんごとさつまいものケーキ

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今回は、りんごとさつまいもの甘みだけで作る「りんごとさつまいものフライパンケーキ」をご紹介します✨

砂糖は使わず、生地は卵・牛乳・米粉だけ☺️

薄く切ったさつまいもは下ゆでなしで、フライパンで蒸し焼きにするだけでやわらかく仕上がります。
切ると白い生地とりんご・さつまいもが重なった断面がきれいで、米粉ならではのしっとり、みっちりとした食感です。

りんごがおいしい季節に、ぜひ作ってみてください♪

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使用した道具・食材

米粉
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・蜂蜜(非加熱)
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百花はちみつ(非加熱)
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・バター(よつ葉)
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グラスフェッドバター
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スライサー
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・楽天ROOM(我が家のお気に入りをご紹介)
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【りんごとさつまいものフライパンケーキ】(20センチのフライパン1台分)
りんご　2個(約500g)
さつまいも　1/2本　約150g
卵　2個
牛乳　大さじ2(豆乳・オーツミルクでもOK)
米粉　70g(小麦粉でも代用できます)
バター　10g(5gを2つ)

※りんごは、ふじ・サンふじ・王林など甘みの強い品種がおすすめ(今回はサンふじ)
※さつまいもは、紅はるか・シルクスイート・安納芋など甘みが強い品種がおすすめ(今回は紅はるか)

※竹串を刺してどろっとした生地やさつまいもの硬さがあれば、5分ずつ追加してください
※フライパンが大きいと早く、小さいと長めに焼き時間がかかります
※米粉は商品によって水分量が違います。生地が硬いときは牛乳を大さじ1から足してください
※甘さが物足りないときは、はちみつやメープルシロップをかけてどうぞ

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▼今回の動画の流れ▼
0:00　砂糖なしりんごとさつまいもの甘みだけで作るケーキ
0:20　おすすめの品種
1:30　切る
4:23　生地を作る
6:07　りんごとさつまいもを生地に混ぜる
6:53　フライパンに入れて飾り用のりんごを並べる
8:26　蓋をして弱火で30分蒸し焼き
9:01　焼き上がりの確認・裏返して焼く
11:25　断面をチェック・実食
13:05　甘さが足りないときは
13:24　分量一覧

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・Instagram
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・TikTok
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・驚くほどくっつかない！フライパン＆鍋セット
YouTubeチャンネル【シクロエの家】

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