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■材料 (小玉スイカ1個分)
・小玉スイカ 1玉(1500g)
・砂糖 大さじ3
・レモン汁 大さじ1
・粉ゼラチン 15g
・水 50cc
■手順
(1)スイカは半分に切り、スプーンで果肉をくり抜く。保存袋に果肉を入れてつぶす。こし器でこす(スイカの果汁)。(スイカの皮は器で使用するので取っておきましょう！)
(2)耐熱容器に水、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。ラップをせずに、600Wのレンジで30秒加熱し、砂糖を加えて混ぜて溶かす(ゼラチン液)。(粉ゼラチンは果汁の重量に対して2%が目安です。)
(3)ボウルにスイカの果汁、レモン汁、ゼラチン液を入れて混ぜる。
(4)スイカの皮の器に流し入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。食べやすい大きさに切る。
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