How to make wagashi 100均のハサミで作る和菓子上生菓子練り切り花火レシピはキャプション nerikiriwagashi Japanese Master Artisan

■ 100均のハサミで鋏切りの花火の和菓子を作る
和菓子職人直伝和菓子の作り方
＊字幕つき動画です。YouTube のアプリ設定で字幕がオフになっていると作業説明の文字が出ません。設定からチェックしてみて下さいね。

今回の練り切りあんの割合
白14ｇ
赤、黄、緑各8ｇ
銀のアラザン（小粒）

■電子レンジで作る練り切りあんレシピ動画はこちら

◎ゆっくり落ち着いて切ると
綺麗に作れます。
和菓子作りを楽しんで下さいね。

■鋏機菊（はさみ菊）の作成動画は
こちら。同じ技法です。

Nerikiri Anko Proportions
White: 14g
Red: 8g
Yellow: 8g
Green: 8g
Silver Arazan: Small pearls
arecipe video for making Nerikiri Anko in a microwave.
If you have any questions about the video’s content, feel free to ask!
↓↓↓

Hai! We are Japanese confectioners.
Let’s make Japanese sweets!
If you cut slowly and calmly, you can make beautiful pieces.
Enjoy making Japanese sweets.

◎鋏（はさみ）は刃先が
尖っていて薄いものが
オススメです。
百均の眉毛などを切る鋏を使いました。
動画のに画像がありますので
ご参照下さい。

I recommend scissors with thin, sharp blades.
I used scissors that you can buy at a 100-yen shop to cut eyebrows,
etc. Please refer to the images in the video.

■今回の動画では繊細な色を
「つつみボカシ」で表現しています。
伝統技法の包餡方法です。

In this video, the delicate purple color is expressed using the
“Tsutsumi Bokashi” technique. This is a traditional method ↓↓↓

つつみボカシの動画↓↓↓

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昭和生まれの和菓子職人夫婦
＃和菓子意匠石原商店
テーマは
『伝統の継承と再配布』

We are Japanese confectioners. Our activities are based on the theme of “traditional inheritance and redistribution.”

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