Kawa.|かわです
ご視聴いただきありがとうございます🤍ྀི
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濃厚ガトーショコラ シーインのハート型(Lサイズ)
商品ID”16984179″ 【丸型15センチでも可】
予熱180℃ 170℃ 45分
~材料〜
ミルクチョコレート 150g
無塩バター 60g
グラニュー糖 70g
純ココア 20g
薄力粉 10g
牛乳 10g
全卵 100g(S 3個、M 2個)
📍POINT📍
☑︎チョコを溶かす際に、高い温度で溶かさない事、
50℃ほどで溶かす🥣湯気や、水分が入らないように気をつける
☑︎牛乳は冷えたものは❌人肌ほどに温めたものを使う⭕️
☑︎卵は湯煎しながら、白くもったりするまで混ぜる🥣
☑︎生地と卵を合わせた時素早く混ぜ合わせ、混ぜすぎない🥣
上手く作れた方、質問あれば
コメント欄で是非教えてください
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