和菓子 明治時代は甘さ控えめ 131年前の『菓子覚帳』レシピから和菓子を再現【熊本】 (25/06/10 18:50)2025.06.12▽続きを読む▽ 11日から鶴屋百貨店で始まる『くまもと和菓子まつり』で披露しようと、熊本県内の菓子職人たちが明…