和菓子 練り切り 銀杏 作り方【作り手目線】How to make Wagashi Nerikiri Ginkgo
▽続きを読む▽ 和菓子 練り切り 銀杏の作り方動画です。 銀杏は練り切りだけでなく外郎などでもよく作られる意匠…
▽続きを読む▽ 和菓子 練り切り 銀杏の作り方動画です。 銀杏は練り切りだけでなく外郎などでもよく作られる意匠…
▽続きを読む▽ 和菓子 練り切り 紅葉の作り方動画です。 王道タイプのこの意匠、なかなか難易度高めだと個人的に…
▽続きを読む▽ 和菓子 練り切り 秋桜の作り方動画です。 以前にも秋桜を紹介していますが今回は小さなお花を作り…
▽続きを読む▽ 和菓子 練り切り 花火の作り方動画です。 中心から外側に向かって色が変化していく花火をイメージ…
▽続きを読む▽ 和菓子 練り切り ツツジの作り方動画です。 基本の作り方は様々な花に使える技術です。 ツツジの…
▽続きを読む▽ 和菓子 練り切り 波の作り方動画です。 穏やかな波打ち際をイメージして作りました。 今回は10…
▽続きを読む▽ 秋のハロウィンをテーマにした和菓子/ねりきりの作り方動画です。 本動画は本校和菓子上級科講師が…
▽続きを読む▽ 花より団子チャンネルの和菓子職人の団子です。(^^♪ 菓子屋の息子に生まれ、京都の老舗で修業し…
▽続きを読む▽ 和菓子 練り切り 紫陽花の作り方動画です。 三角棒を使って作るやり方で。 6月は梅雨、和菓子で…
▽続きを読む▽ 今回は熟練した職人が作る葛桜(葛まんじゅう)の製造風景に密着いたしました。 奈良県吉野の最高級…