生チョコレートの作り方

🎧解説付とろける！【生チョコ】【ganache】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！

▽続きを読む▽ 今回は口どけなめらかな生チョコをご紹介します。ガナッシュの基本となる「乳化」の様子をじっくり…