和菓子 【ぜんざい】小豆を煮て砂糖を加え、餅を入れた和菓子です。地域によって「おしるこ」とも呼ばれます。関西ではつぶあんを用いたものをぜんざい、こしあんを用いたものをおしることよびます。2025.03.17▽続きを読む▽ あずきは前日から水に漬けておかなくてもよく、袋から出して、一度水洗いして、3回ぐらい煮ては水を…
ケーキ 【スポンジケーキ作り方】回はスポンジケーキを2種類の方法「共だて」「別だて」を詳しく説明します。ポイントは卵を十分に泡だて、その泡をつぶさないように丁寧に混ぜることです2024.01.20▽続きを読む▽ 【スポンジケーキ作り方】 今回はスポンジケーキの作り方についてリクエストがあったので、 卵…
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