和菓子 寒天で豆腐を固めた氷室豆腐（ひむろとうふ）涼しげな #和菓子 江戸時代の調理本 #豆腐百珍 より #wagashi #japanesefood #寒天 #豆腐 #shorts
▽続きを読む▽ #江戸時代 の料理本 豆腐百珍より。見たままの味がします。黒蜜や醤油をかけて食べると不思議で美…
和菓子和菓子▽続きを読む▽ #江戸時代 の料理本 豆腐百珍より。見たままの味がします。黒蜜や醤油をかけて食べると不思議で美…
和菓子▽続きを読む▽ ＊伝統技術の 「絞り」で #和菓子 とほぼ同じ作り方で形成したフェイク上生菓子です。 ＊今回は…