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0:00 オープニング
0:30 材料紹介
0:58 絹ごし豆腐の下ごしらえ
1:15 しめじの下ごしらえ
2:03 グラタンソースを作る
3:01 グラタンソースを焼く
3:54 味の感想～エンディング
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今日の食べやせ筋肉料理
【豆腐のしそグラタン】
今回のレシピはコクうまなのに梅雨～夏でもさっぱり食べられる「しそグラタン」。
ソースは絹ごし豆腐なのでヘルシー、大葉の抗酸化成分やしめじの食物繊維で脂肪燃焼効果もバッチリ！
しかも、包丁もまな板も使わないので後片付けもラクラク♪
火を使わずにレンジ＆トースターで作れて簡単、ダイエットはもちろん朝ごはんにもおすすめの一品です💪
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🍳レシピ
■材料（1人分（容量410mlグラタン皿1個分））
・絹ごし豆腐 1/2丁（150g）
・しめじ 1/2株（50g）
・大葉 5枚
（A）めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
（A）こしょう 少々
・ピザ用チーズ 20g
・刻みネギ 適量
■調理時間
約15分
■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…223kcal
・タンパク質…20.5g
・脂質…12.8g
・炭水化物…7.8g
（糖質/食物繊維…6.0g/1.8g）
※日本食品標準成分表（八訂）を基に生成AIにて算出。
■作り方
1．絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで2分ほど加熱し粗熱を取る。
2．しめじは手でほぐして耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分ほど加熱し粗熱を取る。
3．ボウルに（1）、（A）を入れ泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、さらに（2）、手でちぎった大葉を加えて均一になるまで混ぜる。
4．（3）をグラタン皿に流し入れてピザ用チーズをちらし、トースターで焼き色が付くまで焼く。
5．取り出したら、刻みネギをちらして完成！
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【English】
■Ingredients
・1/2 block (150g) Silken tofu
・1/2 pack (50g) Shimeji mushrooms
・5 Perilla (shiso) leaves
(A) 1 tbsp Mentsuyu (3x concentrate)
(A) A pinch Pepper
・20g Pizza cheese
・As desired Chopped green onion
■Instructions
1. Wrap the silken tofu in a paper towel. Place it on a microwave-safe plate and heat in a 600W microwave for about 2 minutes. Let it cool.
2. Break apart the shimeji mushrooms by hand. Put them in a microwave-safe bowl, cover loosely with plastic wrap, and heat in a 600W microwave for about 1 minute. Let them cool.
3. In a bowl, add the tofu from step 1 and the (A) seasonings. Whisk until smooth. Then, add the shimeji from step 2 and the perilla leaves (torn by hand). Mix until everything is combined.
4. Pour the mixture from step 3 into a gratin dish. Sprinkle with pizza cheese. Bake in a toaster oven until golden brown.
5. Once baked, remove from the oven, sprinkle with chopped green onion, and it’s ready!
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【BGM】
のる 様 作曲：青空に口笛
のる 様 作曲：sunny side up
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