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【こんな方におすすめ】
・カフェでミルクレープをメニューに取り入れたい方
・テイクアウト向けに、崩れにくいお菓子を探している方
・本当においしいバタークリームを身につけたい方
2025年の注目スイーツ、“ミルクレープ”。
「見た目の美しさ」「扱いやすさ」「軽やかなおいしさ」
を両立させた、商用にも対応できるレシピ。
クレープ好きの私が研究を重ねて作り上げました。
【このレッスンで学べること】
・映える2色のクリームで仕上げる、魅せる断面
・崩れにくく、テイクアウトにも安心な構成
・「これ、本当にバタークリーム？」と驚かれる、コクがあるのに軽いクリーム
・寝かせずにすぐ焼ける専用生地で、作業効率も◎
・季節のフルーツへのアレンジも自在
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とくもとさとこ
お菓子づくりのプロを育てる専門家
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・地元素材×和モダンフランス菓子オンラインお菓子教室主宰
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#ミルクレープ #お菓子づくり #バタークリーム
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